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かつや行ってきました。
 久しぶりに、僕の投資先のお店『かつや』に行ってきました。
最近は激辛メニューばっかだったので足が遠のいていましたが、
海鮮カツ丼がうまそ〜なんで行ってきました☆

いつ行っても感動するのが、QSCのレベルですね。
他のチェーンより一段レベル高いなと思います。
社長さんが、現場の優秀な店長さんだっただけあるな〜と思います。
都心の方ってどうなんすかね〜、接客のレベルとか。

普段からいろいろガタガタ理屈つけて考えて投資しておりますが、
カツ丼食ってこれはうめぇ投資や!ってのが一番しっくり来ます。

小売外食はすーじとにらめっこも大事ですけど、現場に行ってみるのが一番だと思います。

これからも客と株主として、かつやとお付き合いしたいと思います
(従業員と取引先はごめんですw)

PS、
いつもおみやげにカツ丼買うんですけど、やっぱかつやはノーマルカツ丼がうめぇ!

author:ダル♪, category:かつや, 21:27
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かつや月次
 


1月 2月 3月 4月 5月 6月 上半期
既存店 売上高 99.54 97.51 100.3 101.32 118.37 113.42 104.78

客数 110.12 110.57 113.46 114.8 132.05 125.11 117.46

客単価 90.54 87.88 88.43 88.27 89.56 90.64 89.24
全店 売上高 136.19 133.08 136.2 139.91 163.72 157.62 143.88

客数 150.06 149.77 153.65 158.66 182.71 172.32 160.92

客単価 90.62 88.9 88.62 88 89.57 93.32 89.48


7月 8月 9月 10月 11月 12月 下半期
既存店 売上高 105.25 104.45 107.05 107.91 0 0 0

客数 117.08 115.85 116.18 110.94 0 0 0

客単価 90.13 90.13 92.07 102.17 0 0 0
全店 売上高 144.62 138.94 145.53 146.76 0 0 0

客数 160.42 154.68 159.83 160.74 0 0 0

客単価 90.13 89.77 91.15 91.23 0 0 0


実は9月と10月は横ばいなんですね。
9月は前が良く、10月は悪かったので好転したように見えますが。
夏場は苦戦しているのでこのペースで推移すれば、
個人的には四季報の営業13億&EPS3万は充分あると思っています。
まぁとりあえず順調ということです、何も語ることはありません。


author:ダル♪, category:かつや, 11:03
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かつや8月月次
 


1月 2月 3月 4月 5月 6月 上半期
既存店 売上高 99.54 97.51 100.3 101.32 118.37 113.42 104.78

客数 110.12 110.57 113.46 114.8 132.05 125.11 117.46

客単価 90.54 87.88 88.43 88.27 89.56 90.64 89.24
全店 売上高 136.19 133.08 136.2 139.91 163.72 157.62 143.88

客数 150.06 149.77 153.65 158.66 182.71 172.32 160.92

客単価 90.62 88.9 88.62 88 89.57 93.32 89.48


7月 8月 9月 10月 11月 12月 下半期
既存店 売上高 105.25 104.45 0 0 0 0 0

客数 117.08 115.85 0 0 0 0 0

客単価 90.13 90.13 0 0 0 0 0
全店 売上高 144.62 138.94 0 0 0 0 0

客数 160.42 154.68 0 0 0 0 0

客単価 90.13 89.77 0 0 0 0 0

猛暑にハバネロとか出すからこんなことになる。
3Qは2Qほど数字でないだろうが、余裕の上方修正ペース。
まとめると、普通で順調でホールドです。

PS、
今度のフェアメニューは美味い。クソ暑いんやからサッパリしたのを最初から出すべき。
ひねくれて冬にアイスカツ丼とか出さないことを祈る。
author:ダル♪, category:かつや, 16:28
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かつや7月月次(H20〜22)
 


1月 2月 3月 4月 5月 6月 上半期
既存店 売上高 99.54 97.51 100.3 101.32 118.37 113.42 104.78

客数 110.12 110.57 113.46 114.8 132.05 125.11 117.46

客単価 90.54 87.88 88.43 88.27 89.56 90.64 89.24
全店 売上高 136.19 133.08 136.2 139.91 163.72 157.62 143.88

客数 150.06 149.77 153.65 158.66 182.71 172.32 160.92

客単価 90.62 88.9 88.62 88 89.57 93.32 89.48


7月 8月 9月 10月 11月 12月 下半期 通期
既存店 売上高 105.25 0 0 0 0 0 0 0

客数 117.08 0 0 0 0 0 0 0

客単価 90.13 0 0 0 0 0 0 0
全店 売上高 144.62 0 0 0 0 0 0 0

客数 160.42 0 0 0 0 0 0 0

客単価 90.13 0 0 0 0 0 0 0


5、6月に比べると悪い数字ですね‥。
おそらく期待を裏切られて株主の方は多いでしょうし、私もそうですね。
TV効果が剥がれたことに加え、やっぱハバネロは調子乗りすぎたんじゃないの?
クソ暑い夏はケツが痛くなるくらい辛いものより、春カツ丼みたいなさっぱりしたメニューが食べたいお〜。

とはいえ、期待をとっぱらって客観的に数字見たら既存店105%(3年平均値)って普通に順調です。
最も根本となる既存店安定&拡大というストーリーに何も変りないですしね。

期待されてるような株価でないのでそんな動かんと思いますが、
ホールド&安いとこでおいしく頂くというスタンスを取っていこうかなと思います。
author:ダル♪, category:かつや, 16:05
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かつやー上方修正
そういや、3085アークランドサービスから上方修正が出てましたね。
出るのはわかりきってましたが、数字が固まって一安心です。
ここは後半利益出ますし、EPS3万超えも堅いかな〜。

株価はほぼ反応なしでしたねwまぁいつものことです。

少し前急騰して高値感があったり、流動性がなかったり、信用が増えてたり、いろんな人が持ってることを鑑みれば、
株的に良くないんでしょうね。

実質無借金、業績安定成長してる素晴らしい会社がPER6〜7倍なんですから、
素直に安くて良い株を買って寝る精神でイイと思うんですけどね。
だからこそPF1位に置き続けてますがどうなりますかね。

PS、
アホーの方達が、明日上がるだの下がるだの買い煽りだの売り煽りだの騒いでおりましたが、
そんな短気目線でリターン取りたかったら、もっと適正な株があるとおもうんですけどね。

PS、
ハバネロメンチカツはあんまり食べたいと思わないなぁ。
先月の辛いラー油がウケたから、連発してみたんでしょうかね〜。
春カツ丼みたいなサッパリメニューが食べたいんですけど、
かつやはターゲットを男の中の男に絞ってますから、ひ弱な僕は今月はパスすると致しましょう。
author:ダル♪, category:かつや, 17:07
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かつや6月月次
かつや6月月次(H20〜H22年平均)です。
 


1月 2月 3月 4月 5月 6月
既存店 売上高 99.54 97.51 100.3 101.32 118.37 113.42

客数 110.12 110.57 113.46 114.8 132.05 125.11

客単価 90.54 87.88 88.43 88.27 89.56 90.64
全店 売上高 136.19 133.08 136.2 139.91 163.72 157.62

客数 150.06 149.77 153.65 158.66 182.71 172.32

客単価 90.62 88.9 88.62 88 89.57 93.32


既存店は、相変わらず良いですね♪♪
テレビのお客様がファンになってくださったのかな☆
今月は例年以上の天候不順(他の小売外食の月次も総じて良くない)上に
フェアメニューがあれwの割には、良い数字をだしたと思います。
テレビ効果が完全に剥がれるであろう来月にどんな数字が出るかが一つの正念場であるように思いますね。

全店を見ると、3年間で6割成長(年間20%成長)なんですよね。(利益は更に上)
亀のように見える歩みもバカにならないといった所でしょうか。

割安さ、財務の良さ、安定性に加え成長性も出てきてケチのつけようがないですね。
業績にはかつやに加え、武蔵屋とあきばも乗っかりますから楽しみにするとしましょう。

author:ダル♪, category:かつや, 01:08
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かつやに望むことー客単価うp
かつやの月次は絶好調ですが、客単価が落ち込み気味ですよね〜。
月次から見ても明らかに今が底でありこれ以上落ちることはないと思いますが、
客単価が伸びれば、利益的にも一気に跳ねるので上げる施策を打って欲しいですな。

と思ってたら、
この前かつや行った時、唐揚げ丼だけ頼んだところ
『豚汁やおうどんはいかがですか?』とサジェスチョンktkr。
しっかり、のせられて豚汁大を頼みましたw
外食の王者マクドナルドの戦略をパクるとはやるな〜。


こっからは僕の客単価うp提案メモ

ご飯大盛、おろしポン酢、千切りキャベツなどのサイドメニューを取ってもらう必要あり。
勝手な印象だが、これらのメニューを注文してる人は5%以下だと思う。(IRくらいに聞く)
そうだとすれば、ここを上げて行く必要あり。
原価5〜20円くらいだし、追加コストも皆無だから、物凄く利益率が高くてうまー。

この手の奴は、上記『サイドメニュー無料券』や『50円券』など一回体験してもらう必要があると思う。
もしくは期間限定でおろしポン酢が50円で試せるとか。

ご飯大盛り100円は高い(この手の店で100円は大金)、80円くらいにした方が気軽に頼みやすい。
おろしポン酢に関しては、ロースカツ定食+おろしポン酢だと注文しづらいので、
おろしポン酢カツ定食みたいにまとめた方がいい希ガス。すき家方式でござる。
ついでに味噌だれとか増やしたらいいのにね、原価的にはクソ安いんだし。

そいから、かつや盛りってメニューがあるんだけど、
ロースカツとか海老フライとかバラバラで選べるようにするべき!って思うんだよね。
3人で分けるのに、3人で分けられないメニュー構成とかダメすぎjk
タンピン注文できたらお惣菜屋さんとしても立ち寄りやすくなる。



author:ダル♪, category:かつや, 02:18
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かつや4月月次
 が出ていました。
既存店が104%と相変わらず順調ですね。

最近かつやに行ったのですが、デリバリーとテイクアウトのチラシ(メニューと電話番号が書いてある)ができていたり、スタッフで作ったかわいらしいPOPがあってとても好印象でした。
鹿児島国分店の雰囲気は社員さん(と思われる人)を中心にすっごく雰囲気が良かったです。
車で1時間かかるけど、またこの人にサービスしてもらいに行きたいな♪と思いましたね。
フェアメニューの方は完全に写真詐欺でしたけどw(写真ほどボリュームはない)、





1月 2月 3月 4月
既存店 売上高 99.54 97.51 100.3 101.32

客数 110.12 110.57 113.46 114.8

客単価 90.54 87.88 88.43 88.27
全店 売上高 136.19 133.08 136.2 139.91

客数 150.06 149.77 153.65 158.66

客単価 90.62 88.9 88.62 88

僕の恒例、月次データがあるH20〜H22の数字を合わせたものです。
順調、安定、それ以外浮かびませんな。
これが崩れない限りは保有し続けます。

ほんと利回りが安定していてしかも毎年少しずつ増える定期預金のような株だと思います。
ちなみに、イーギャランティは宝くじです(笑)
author:ダル♪, category:かつや, 21:54
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かつや--第一四半期決算
 かつや1Qが出ました。


(練習がてら貼ってみましたが、下があまり過ぎた^^;)

普通だが順調ですね、というリアクションを用意していたのに裏切られたw
これは素晴らしいね〜☆
よくやった臼井社長!!


元はかつや店鋪で働いていたところから大出世した社長さんで、現場を大事にした地道な経営がほんと素晴らしいと思います。

決算短信を読んでいくと、

『出退店につきましては、かつや直営店は出店はなく、かつやFC店につきましては1店舗を新規に出店いたしました。』

1Qは少ないですね。サトとの提携も決まりましたし、出店予定はそこそこ固まっているようなので見守りましょう。

『その他直営店につきましては、てんぷら専門店「天丼あきば」を1店舗、「鯛焼き処武蔵家」を4店舗出店いたしました

現時点では天丼屋は2店舗目を、たい焼き屋は11店鋪出してるようです。
当初はふざけるなと思いましたが、今では想定を超える順調さで何よりです。

『一方、ホームセンター内に出店しておりました「チェントペルチェント名取店」とフードコート内
店舗3店舗(岩船漁港名取店、釜くら名取店、カントリーボーイ名取店)の計4店舗を1月に、「ベーカリーショップ神戸屋」を3月に閉店いたしました。』

親のアークランドサカモトに出店していたお店は不採算店鋪だったのか。
しっかり切ったのはエライなぁ。
これでほぼ完全に膿は出しきったね〜。


ともかく好調で何よりです。
地味な企業ですが、成長出来る余地が今の何倍もあると思うし今後もホールドしていこうと思います。

author:ダル♪, category:かつや, 15:45
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アークランドサービス-関西本格進出

3085アークランドサービスから、8163サトレストランシステムズとの合弁会社設立のIRがでました。

アークランドサービス側(以下ALS)
 http://eir.eol.co.jp/EIRNavi/DocumentNavigator/ENavigatorBody.aspx?cat=tdnet&sid=788695&code=3085&ln=ja&disp=simple

サトレストランシステムズ側(以下さと)
http://www.sato-restaurant-systems.co.jp/ir/images/gobengaisya2.pdf

合弁会社は、さとの本拠地で『かつや』を展開する目的でALSとさとが49対51の割合で出資。
この合弁会社とALSがフランチャイズ契約を結ぶことになるようです。

ALSがノウハウを提供し支援する側で、さとが実際に運営する形になるので、さとが経営権を握るのは妥当だと思います。

アークランドサービス側から見れば、合弁会社からFC本部として売上に対し〜5%のロイヤリティを頂き、
更に合弁会社の49%出資者として利益の半分をもらうことができる立場であり、
なかなかオイシイと思います。


細かい仕組みはさておき、これでかつやの関西展開が本格化しますね☆
さらに将来的な『かつや』全国展開が見えてきたと思います。

さらっとしたIRですが、僕はこれは本当にすげーカタリストだと思ってます。

昨日までは、直営もあんま出さない、FCも冴えない、全然出店しない!!

今日、FCで爆発する形がある程度見えてきた、大げさかもしれないが全国展開し10倍株になる素質を見せた。

この違いは本当に大きい。


出店するのは10月からですし、すぐに結果は出ないでしょう。
でも『さと』という、上場外食企業がかつやのFC展開で成功すれば、
その後波及するのは明らかです。
ある程度有名になれば元々素晴らしい業態ですからFC加盟は加速度的に動き出すでしょう。
カツ丼の吉野家になる、やっとそんな夢を見せてくれる子に育ってくれました。




author:ダル♪, category:かつや, 01:14
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